Maison Chauveau

La maison Chauveau est une entreprise familiale transmise de père en fils. Une ferme céréalière qui a du ce réinventer dans les années 90. La culture des lentilles étant favorable pour la région Champagne Berrichonne, les lentilles étaient une évidence.

Producteur en Berry de quatre variétés de lentilles,vertes, roses, floras et noires. Pour découvrir le goût des lentilles, nous élaborons plusieurs produits dérivés. De la Farine de lentille (naturellement sans gluten).

• Verte pour des recettes salés (pain, fond de tarte, soupe)
• Rose pour des recettes sucrés (cookies, financiers, crêpes). Des pâtes fermières, des crackers, des sablés. D’ailleurs, pour qui serait curieux de découvrir les méthodes de stockage, triage et emballage de nos lentilles, des visites seront organisées avec dégustations.