Les Terroirs Viticoles Inscrits au Patrimoine Mondial de L’Unesco

Il n'existe pas de vin inscrit à part entière sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est bien le terroir, le savoir-faire viti-vinicole et le paysage culturel qui sont reconnus, et non le vin en lui-même. Le Val de Loire viticole en est un bel exemple. C'est l'ensemble du vignoble, des châteaux viticoles, des jardins de vignes et des paysages viticoles qui ont été inscrits en 2000. C'est donc une véritable expérience à vivre que de profiter de cette programmation de dégustations, inscrite dans l’offre de l’université ouverte des sciences gastronomiques au sein de la Villa Rabelais, où le vin est indissociable du patrimoine historique et culturel.Ce cycle s’adresse à celles et ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances du vin et de son univers. Cette formation est destinée à tous les publics et n’est pas réservée aux connaisseurs avertis.
Programme complet sur le site de la Villa Rabelais.

Mardi 25/11 : la région viticole de Tokaj (Hongrie), véritable joyau hongrois classé par l'UNESCO en 2002, est célèbre pour ses vins d'exception. Ce paysage culturel unique, marqué par des vignobles en terrasses et un sol volcanique, associé à des cépages emblématiques et des procédés ancestraux, permet l’élaboration de vin d'une grande complexité aromatique.