Spiruline Limousine, Les Grands-Chézeaux, Haute-Vienne

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Spiruline en paillettes et comprimés

La spiruline est une microalgue qui nous offre un énorme potentiel alimentaire. Je cultive la spiruline depuis 2019 dans 2 bassins de 100m2. La récolte est saisonnière (de Mars à Octobre) et se déroule en plusieurs étapes : filtration, pressage, mise sous forme de “spaghettis”, séchage à basse température pour conserver toutes ses vertus, puis broyage pour obtenir les fameuses “paillettes”. Pour finir, je les conditionne (100g) dans des sachets opaques et hermétiques. Je la propose aussi en comprimés.

Pour l'été 2025, plusieurs portes ouvertes auront lieu: certains mardis de juillet et août et le samedi 16 AOÜT