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Alain est spécialisé dans la production de légumes perpétuels. Ce sont des herbacées vivaces comestibles. Ils nous ont nourris pendant des générations. Aujourd’hui, beaucoup des légumes que nous cultivons sont issus des nombreuses sélections effectuées à partir de ces perpétuelles. L’artichaut, la rhubarbe, le fraisier, la ciboule sont les plus connues.

La sarriette, l’agastache, l’hysope, la livèche, le basilic du Kilimandjaro sont des vivaces aromatiques ou médicinales que nous apprécions pour leurs senteurs et le bien être qu’elles nous apportent. Pour la jardinière et le jardinier, ces perpétuelles présentent de nombreux avantages : peu d’entretien, résistance au gel, rares maladies, pas de traitement, faciles à multiplier. On comprend que la permaculture en ait fait sa panacée. La gamme des plantes est vaste et Alain l’agrémente chaque année de quelques nouveautés.