SCA La Cave de Valençay

À 5 mn de Valençay, chais et "Terroir de Valençay". Aux confins des provinces du Berry, de la Sologne et de la Touraine, la cave perpétue depuis plus d'un demi siècle la tradition de nos maîtres vignerons pour façonner des vins authentiques.

Leur philosophie : la recherche de la qualité à tous les niveaux, la limitation du rendement par la taille et la conduite culturale (culture raisonnée, respect de l'environnement et des écosystèmes par des bandes enherbées, ébourgeonnage, éclaircissage....), la recherche de l'équilibre et de l'élégance. Découvrez le Domaine de Patagon ainsi que le Domaine Sébastien Vaillant qui est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3) et Agriculture Biologique pour une partie de ses vignes : première cuvée certifiée Bio en AOP Valençay 2024 blanc et rouge.