La Ferme de Neuvy

La Ferme de Neuvy, située au cœur du Berry à Neuvy-le-Barrois, est un élevage spécialisé dans la race bovine Aberdeen Angus. Fondée en février 2019 par Clémence de Chabot, la ferme compte une quarantaine de bovins élevés en plein air. L'Aberdeen Angus, race écossaise réputée pour sa viande persillée et pauvre en cholestérol, est choisie pour sa docilité et son adaptation aux enjeux climatiques. Les animaux sont nourris exclusivement à l'herbe et au foin, garantissant une viande de qualité. La ferme propose une vente directe de ses produits, incluant des colis de viande, des pièces au détail, ainsi que des produits transformés tels que saucissons et émiettés.