Les escargots du moulin

Un élevage d'escargots bio dans un cadre charmant, le sourire et la sympathie d'une jeune hélicicultrice : une recette qui devrait faire

Virginie, jeune hélicicultrice installée depuis peu dans son village, Choye, élève des escargots au milieu d'un parc arboré, près d'un ruisseau et sa production orientée bio la rapproche de ses valeurs liées à la nature. A l'aide d'une petite roulotte, elle sillonne les marchés, participe à des événements festifs et pratique également de la vente directe au moulin. Les escargots sont transformés sur place et donnent des produits variés et originaux souvent inspirés des plantes de la nature. Des visites des parcs peuvent se faire sur rendez-vous.