Chèvrerie Florentin

Antony Florentin, ancien maçon, s’est lancé dans l’élevage de chèvres afin de produire ses propres fromages. Son exploitation se situe à Aboncourt-sur-Seille, derrière la maison familiale. Suite à la demande croissante de produits locaux, la chèvrerie s'est agrandie avec l'arrivée d'un frère sur l'exploitation.

Parcourant les différents marchés fermiers du secteur, Jeandelaincourt, Nomeny et Eulmont et Metz le dimanche matin, il propose à la vente de nombreux fromages comme du fromage de chèvre frais, de la faisselle, des fromages affinés de 15j à 1 mois, des secs et demi-secs, des crottins ainsi que des bûches aromatisées saveur jardin, tomate, fines herbes, échalote, poivre, mexicain et pampa.