Menu dégustation du 1er janvier à La Gourmandière

Au menu : Amuses bouches Feuilleté de Foie Gras Chaud, poire et pomme au poivre de Sichuan Oeuf cocotte au caviar d'Aquitaine Langoustines et coquillages, crème de moules safranée Trou creusois Noisette de biche sauce légère de civet ou ris de veau de cœur sauce lie de vin Plateau de fromages Mille-feuille de tuiles chocolat noisettes chibouste à la pistache et au chocolat blanc Mignardises