Château Lagarette

Olympe et Yvon Minvielle, soucieux de santé et de biodiversité, pratiquent une viticulture et une vinification naturelle en biodynamie. Ici, sagesses et " savoir-faire " anciens sont sauvegardés. Chaque jour, dans la vigne, nous observons la vie du sol et accompagnons la plante et son environnement. Dans le chai, nous écoutons quotidiennement le travail du vin. Dans un esprit de recherche et d'expérimentation nous goûtons les différentes cuvées pour si nécessaire des interventions douces.