Les Producteurs réunis des Côteaux du Montfort

La cave regroupe entre 40 et 50 coopérateurs bénévoles sur 5 ha exploités majoritairement au de la commune.

Les cépages :

• 2 cépages anciens venant des collections de Christian Oberlin et d'Eugène Kuhlmann
• croisement de Vitis Vinifera (Europe) et de Vitis Riparia et Rupestris (Amérique du Nord)
• le cépage Oberlin apporte une forte structure tanique, une robe intense grenat pourpre et des flaveurs de myrtille
• le cépage Léon Millot apporte un structure délicate et de subtiles flaveurs de fruits rouges

Les vins :

• le Fruité obtenu par pressage direct après la vendange. Il exprime des flaveurs de fruits rouges avec parfois des pointes de poivre et de cannelle. Se boit légèrement frais.
• le Blûe, obtenu après macération de 24h à 48h, exprime des flaveurs de kirsch et de myrtilles confites. Il se boit chambré. Il sublime les marinades et la coq au vin.

OUVERT TOUTE L'ANNEE SUR RENDEZ-VOUS