La Maison du Saumon

Depuis trois générations, nous fabriquons du foie gras et fumons du saumon à Peyrehorade, dans le pays d'Orthe. L'histoire de la Maison Barthouil est intimement liée à ce territoire du Sud des Landes, situé à la confluence des gaves pyrénéens. Ici, la terre est fertile, le maïs abondant, l'eau des rivières froides et tumultueuse. Aujourd'hui, fière de ses origines, la famille Barthouil tient plus que jamais à valoriser ces terroirs à travers son savoir faire artisanal et le goût unique de ses produits.

Venez découvrir l’étonnant parcours du saumon sauvage de l’Adour, son cycle de vie, les traditions locales de pêche et le fumage à l’ancienne de la Maison Barthouil lors d’une visite guidée. Dégustation de produits à l’issue de la visite.