Houzé Cyril

Notre vignoble représente une superficie de 4 ha 80, sur un terroir composé d'argile à silex dans des proportions variables sur un sous-sol constitué de craies du Turonien. Nous élaborons des vins issus des vignes situées d'une part sur les coteaux de la Vallée du Tholon (Champvallon,Volgré) exposés est, sud-est et sud et d'autre part sur la côte Saint Jacques au dessus de la ville de Joigny avec une exposition sud. Nos vins de Bourgogne blancs, gris, rosés et rouges sont vinifiés de façon à préserver les parfums et les caractères du terroir à partir des cépages Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir et César. Notre gamme comporte aussi des vins de France à partir du cépage Sauvignon gris.