Helixine, Flavigny-sur-Ozerain, Côte-d'Or

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Helixine est une ferme hélicicole en agriculture biologique. Nous réalisons l'ensemble des ateliers de l'élevage d'escargots.

Helixine est une ferme hélicicole en agriculture biologique. Nous réalisons l'ensemble des ateliers de l'élevage d'escargots : reproduction, production, transformation, commercialisation (vente directe à la ferme et sur les marchés) et accueil à la ferme. Nous transformons nos escargots avec des matières premières locales ce qui nous permets de proposer cette gamme de produits : escargots au court-bouillon / escargots en coquille à la Bourguignonne/ tartelette et choux d'escargots/ escargotine. Grâce à notre mode de production et de transformation nous avons obtenu la marque "Savoir Faire 100 % Côte d'Or"