Glane Heureuse

Organisation d'Ateliers et Cours de cuisine Pour venir apprendre des techniques de conservation et transformations alimentaires anciennes; comprendre l'importance de manger naturel et sain! Divers thèmes abordés au fil des saisons:

• Fermentations (lactofermentation de légumes crus, miso, vinaigre, levain, fromage de kéfir de lait cru)
• boissons fermentées (kéfir d'eau, kombucha...)
• Cuisson vapeur douce
• Cuisine des algues et graines germées
• Les bienfaits du cru (la CRUsine)
• Cuisine des céréales et légumineuses et fermentations
• Techniques de conservations naturelles (sirops sans cuisson, conserves au sel, séchage et déshydration...)
• Cuisine sauvage - boissons sauvages
• Ateliers Cuisine et Naturopathie... etc. Ateliers de 2 à 3 heures, en groupe, avec au programme: : 1 pot de bienvenue, 1 pincée de théorie, 1 poignée de pratique, 1 zeste de papotage et 1 cadeau souvenir.