Ferme du Pressoir

Chaque jour au coeur des Amognes la Ferme du pressoir transforme en totalité la production d'une trentaine de vaches laitières en fromage. Depuis 2004 ce dernier est reconnu et s'appelle le Nivernais au coeur fondant. Il possède en effet en son coeur une marbrure de crème qui lui donne une finesse incomparable.