Ferme de la Fontaine Orion

La ferme de la Fontaine Orion à Haution élève quelques 140 vaches laitières. Le troupeau est composé de Prim’Holstein et de Flamandes, championnes du monde des vaches à lait. Aurélie Halleux, productrice de Maroilles gère l’atelier de transformation. Comme elle l’explique aux visiteurs, depuis la traite jusqu’à l’affinage en cave, il faut environ 3 mois pour fabriquer ce délicieux fromage régional. Une fabuleuse découverte pédagogique dans l'univers du ch'tis fromage ! Vente directe à la Ferme.

Le saviez-vous ? 80% de la production du Maroilles (le fameux fromage de Dany Boon !) est créée en Thiérache ! Ainsi, nous vous invitons à découvrir cette ferme typique et à déguster ce fromage si célèbre soit nature, soit en tarte, soit en tartiflette ! Bon appétit !