Domaine des Grézals

Bernard Dabertrand entreprend aujourd'hui de développer des produits traditionnels de sa ferme natale où il est de retour dans une orientation bio. Le nom du domaine “les Grézals” vient du lieu-dit où se trouve la parcelle de vigne, à la limite du Quercy et du Périgord. En occitan, le mot désigne un sol argilo-calcaire, caillouteux, difficile à travailler, mais où les racines de la vigne, comme celle des chênes truffiers, savent trouver les ressources nécessaires. Certifié en agriculture biologique depuis 2018